Un sistema inmunológico fuerte ayuda a mantener a una persona sana. ¿Pueden alimentos específicos estimular el sistema inmunológico?
El sistema inmunológico está formado por órganos, células, tejidos y proteínas. Juntos, llevan a cabo procesos corporales que combaten los patógenos, que son los virus, las bacterias y los cuerpos extraños que causan infecciones o enfermedades.
Cuando el sistema inmunológico entra en contacto con un patógeno, desencadena una respuesta inmunológica. El sistema inmunológico libera anticuerpos, que se adhieren a los antígenos de los patógenos y los matan.
La incorporación de alimentos específicos en la dieta puede fortalecer la respuesta inmunológica de una persona. Sigue leyendo para descubrir 15 alimentos que refuerzan el sistema inmunológico.
¿Qué alimentos refuerzan el sistema inmunológico?
Una dieta saludable y equilibrada desempeña un papel fundamental para mantenerse sano. Los siguientes alimentos pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico:
1. Arándanos
Los arándanos tienen propiedades antioxidantes que pueden estimular el sistema inmunológico.
Los arándanos contienen un tipo de flavonoide llamado antocianina, que tiene propiedades antioxidantes que pueden ayudar a estimular el sistema inmunológico de una persona. Un estudio realizado en 2016 señaló que los flavonoides juegan un papel esencial en el sistema de defensa inmunológica del tracto respiratorio.
Los investigadores descubrieron que las personas que comían alimentos ricos en flavonoides eran menos propensas a contraer una infección del tracto respiratorio superior, o un resfriado común, que las que no lo hacían.
2. Chocolate negro
El chocolate negro contiene un antioxidante llamado teobromina, que puede ayudar a reforzar el sistema inmunológico protegiendo las células del cuerpo de los radicales libres.
Los radicales libres son moléculas que el cuerpo produce cuando descompone los alimentos o entra en contacto con contaminantes. Los radicales libres pueden dañar las células del cuerpo y pueden contribuir a las enfermedades.
A pesar de sus beneficios potenciales, el chocolate negro tiene muchas calorías y grasas saturadas, por lo que es importante comerlo con moderación.
3. Cúrcuma
La cúrcuma es una especia amarilla que mucha gente usa en la cocina. También está presente en algunas medicinas alternativas. El consumo de cúrcuma puede mejorar la respuesta inmunológica de una persona. Esto se debe a las cualidades de la curcumina, un compuesto de la cúrcuma.
Según una revisión del 2017, la curcumina tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
4. Pescado
El salmón, el atún, las sardinas y otros pescados grasos son una fuente rica en ácidos grasos omega-3.
Según un informe de 2014, el consumo a largo plazo de ácidos grasos omega-3 puede reducir el riesgo de artritis reumatoide (AR).
La AR es una enfermedad autoinmune crónica que se produce cuando el sistema inmunológico ataca por error una parte sana del cuerpo.
5. Brócoli
El brócoli es otra fuente de vitamina C. También contiene potentes antioxidantes, como el sulforafano. Por estas razones, es una buena opción de verdura para comer regularmente para apoyar la salud del sistema inmunológico.
6. Batatas
Las batatas son ricas en beta caroteno, un tipo de antioxidante que le da a la piel de las patatas su color naranja.
El betacaroteno es una fuente de vitamina A. Ayuda a mantener la piel sana y puede incluso proporcionar cierta protección contra el daño de la piel por los rayos ultravioleta (UV).
7. Espinacas
La espinaca puede estimular el sistema inmunológico, ya que contiene muchos nutrientes y antioxidantes esenciales, incluyendo:
flavonoides
carotenoides
vitamina C
vitamina E
Las vitaminas C y E pueden ayudar a apoyar el sistema inmunológico.
Las investigaciones también indican que los flavonoides pueden ayudar a prevenir el resfriado común en personas por lo demás sanas.
8. Jengibre
La gente usa el jengibre en una variedad de platos y postres, así como en los tés.
Según un estudio, el jengibre tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes y es probable que ofrezca beneficios para la salud. Sin embargo, es necesario realizar más investigaciones para confirmar si puede prevenir eficazmente las enfermedades.
9. Ajo
El ajo puede ayudar a prevenir los resfriados.
El ajo es un remedio casero común para la prevención de resfriados y otras enfermedades.
En una revisión se examinó si el consumo de suplementos de ajo que contenían alicina reducía el riesgo de contraer un resfriado.
El grupo de participantes que tomaba un placebo tenía más del doble de resfriados entre ellos que los que tomaban los suplementos de ajo. Sin embargo, los investigadores concluyeron que se necesita más investigación para determinar si el ajo puede ayudar a prevenir los resfriados.
10. Té verde
El té verde contiene sólo una pequeña cantidad de cafeína, por lo que la gente puede disfrutarlo como una alternativa al té negro o al café. Beberlo también puede fortalecer el sistema inmunológico.
Al igual que los arándanos, el té verde contiene flavonoides, que pueden reducir el riesgo de un resfriado.
11. Kefir
El kéfir es una bebida fermentada que contiene cultivos vivos de bacterias beneficiosas para la salud.
Las investigaciones iniciales sugieren que beber kéfir puede estimular el sistema inmunológico. Según una revisión del 2017, varios estudios han demostrado que el consumo regular de kefir puede ayudar:
combatir las bacterias
reducir la inflamación
aumentar la actividad antioxidante
La mayoría de las investigaciones que lo apoyan se realizaron en animales o en un laboratorio. Los investigadores necesitan realizar estudios adicionales para entender cómo el kefir puede prevenir la enfermedad en los humanos.
12. Semillas de girasol
Las semillas de girasol pueden ser una sabrosa adición a las ensaladas o a los tazones de desayuno. Son una rica fuente de vitamina E, un antioxidante.
Al igual que otros antioxidantes, la vitamina E mejora la función inmunológica. Lo hace combatiendo los radicales libres, que pueden dañar las células.
13. Almendras
Las almendras son otra excelente fuente de vitamina E. También contienen manganeso, magnesio y fibra.
Un pequeño puñado o un cuarto de taza de almendras es un bocadillo saludable que puede beneficiar al sistema inmunológico.
14. Naranjas o kiwis (kiwis)
Las naranjas y los kiwis son una excelente fuente de vitamina C, que es la vitamina a la que muchas personas recurren cuando sienten que se está desarrollando un resfriado.
Si bien los científicos aún no están seguros de cómo ayuda exactamente, la vitamina C puede reducir la duración de los síntomas del resfrío común y mejorar la función del sistema inmunológico humano.
15. Pimiento rojo
Para las personas que tratan de evitar el azúcar de la fruta, los pimientos rojos son una excelente fuente alternativa de vitamina C.
Tanto la fritura como el asado preservan el contenido de nutrientes de los pimientos rojos mejor que el vapor o la ebullición, según un estudio sobre métodos de cocina.
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